出国留学修读餐饮课程

关于这个专业

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  • 这个专业适合我吗?
  • 就业前景
  • 专业课程
  • 专业院校选择技巧
Catering

随着人口数量的增加,人们对食物的需求也随之提高。而在食物成为人们的专注焦点,肥胖症发病率急剧上升的当今社会,餐饮行业知识显得无比重要。这些给予餐饮行业无限商机,令餐饮专业的毕业生也不断扩充。

这个专业适合我吗?

你对食物有关的事物感兴趣吗?你喜欢了解食物的产地和生产过程吗?如果你对以上几个问题的答案是肯定的,那么该课程非常适合你。
餐饮专业的学生需要对餐饮行业本身感兴趣,还需要工作努力。品鉴和准备食物都是餐饮专业学习的至关重要的一部分,餐饮理论和实践并行。此外你还得学习餐饮业的运作流程、了解现代食品知识,例如当地采购和有机农产品等。

就业前景

大多数的餐饮专业的毕业生会在食品和酒店业工作。该行业提供大量的工作机会,毕业生可成为餐饮经理、餐厅经理以及酒店和食品店的采购员。
除此之外,餐饮专业的毕业生还可以通过厨房培训成为厨师,如果你经验丰富、学业优秀,则有资格在产品研发部分进行营养研究和信息分析工作。
也有些人选择深造考取餐饮专业的硕士研究生,从而有机会在学校教授食品和餐饮知识。当然不乏一些人选择深造成为一名营养师。

专业课程

尽管不同国外大学的入学条件各不相同,但大都要求本科申请者成绩好并能证明对餐饮专业具有热情。
餐饮专业的硕士课程要求很好的本科成绩,成绩越优秀,越能拔尖而出。
留学生需要参加雅思或托福考试,若是雅思的话,需获得6分以上的分数,以证明其语言能力不会影响到课程学习才被允许开课。
餐饮专业的课程教学方式会因你的学校和专业设置的不同而差异显著。一些专业以讲座形式授课,课程中的理论知识会随着实践学习和评估准备而强化。绝大部分本科课程需要花3-4年时间完成,一些国外大学还提供学生在专业的第二至第三阶段参加工作实习的机会,当然这些都完全取决于你,需要你好好考虑。

专业院校选择技巧

在申请国外大学之前,有必要对各个学校的餐饮专业课程进行分析研究,从而选择自己最感兴趣的。如果你有特定想要专攻的领域,务必看看是否学校设有相关课程。尽管每个学校餐饮专业的理论课程大同小异,但是选修课则从食物制备到食物业各大不相同。
除了考虑专业课程以外,你喜欢的国外大学是否与企业有职业领域的合作,也是你需要考虑的问题。一些顶级公司与学校学术部门有合作,提供学生工作实习的机会。大部分学校机构还主持网络活动,帮助学生建立有利于将来研究生学习的联系。虽然学业优秀很重要,但是很多公司非常注重各种各样的工作经验。所以你必须考虑你是否能找到这样的实习机会。
其次考虑国外大学的地理位置。虽然学校的学术能力是学校选择的一大因素,但是学校的地理位置也相当重要,决定了你的学习和生活的大环境。
学费和生活费用等也是影响你选择的重要因素。为方便学校选择,你可以对你的经济能力进行预算并且查找大学能够申请的奖学金和助学金项目。

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