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澳大利亚留学吃什么?

澳大利亚美食
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有一种普遍误解,认为澳大利亚只有烧烤。确实,这里的阳光适合户外饮食,但是许多澳大利亚美食常常被忽略。

 

澳大利亚最独特的是它的食物和文化的多元化,钟情于结合各种食物结到我们的烹饪商务街。除了传统的烧烤晚餐,鱼和炸薯条及全套英式早餐,澳大利亚也欢迎各个国家如中国、日本、泰国、希腊、意大利和法国美食。

 

让我们来看看留学澳大利亚是多有口福呀:

 

土特产食品:

 

土特产食品是指在1788受到欧洲殖民者影响之前那些土生土长的澳大利亚人吃的“丛林食物”。在此之前,土生土长的澳大利亚人以天然水果和浆果为食,也吃原生的肉类,如袋鼠和鸸鹋。近些年来,一些专业食品商店和餐馆仍可提供土特产食品,不过这也取决于地理位置。

 

现代澳大利亚饮食:

 

欧洲对于澳大利亚有多方面影响。英国圣公会凯尔特食谱和烹饪方法在澳大利亚饮食行业非常盛行。其食谱如烧烤晚餐、鱼和炸薯条在澳大利亚都很流行。

 

多亏了温暖的气候,澳大利亚一年四季都有许多新鲜的食材。政府积极鼓励低脂、少盐、健康的生活方式,因而非常鼓励农产品。

 

澳大利亚也同样鼓励移民,其显著影响不仅在于文化方面,也在于饮食行业。亚洲和地中海对其烹饪影响较大,因而这里有许多国家的各种各样的食物。在澳大利亚受欢迎的美食有些来自于泰国、中国、日本和越南,也有些来自法国,意大利,希腊和英国。

 

户外饮食:

 

澳大利亚的气候非常适宜户外饮食,特别是烧烤。烧烤就是在户外支起一个烧烤架,通过底下火热的煤炭来加热食物。烧烤食物的选择很丰富,有肉类如猪关节、牛排,也有海鲜、汉堡、香肠和烤肉串。

 

烧烤通常都是在户外烹饪和享用,因而在温暖的季节最受欢迎。烧烤食物常以肉类、蔬菜和沙拉为主,很少会选择碳水化合物。

 

海鲜:

 

除了适宜的气候,澳大利亚另一个优势在于它是一个四面环海的岛国,因而海鲜是其饮食中一个重要部分。关键是,海鲜比传统肉类脂肪含量低多了!除了金枪鱼、三文鱼、龙虾和虾之外,这里也有许多其他种类的海鲜比如螃蟹。

 

事实上澳大利亚供应超过六千种的海鲜,这么多的选择足以让你眼花缭乱!

 

饮料:

 

澳大利亚的葡萄酒工业非常重要,是继意大利、西班牙和法国的世界第四大葡萄酒出口国。该产业每年为其经济贡献高达55亿美元,由此可见其重要地位。同样地,酒精饮料比如啤酒和朗姆酒自殖民时期后也非常流行,因为19世纪早期铸币紧缺,而朗姆酒是作为货币盛行。如果你是个酒精鉴赏家,那你一定能非常适应澳大利亚文化。

 

假如你不怎么热衷于葡萄酒和啤酒,澳大利亚还有另一项繁荣的产业:咖啡。这里是国际咖啡品牌Vittoria的发源地。确实,是澳大利亚人发明了“平坦的白色”——一种无泡沫的拿铁。

 

进贡食品:

 

澳大利亚有一个奇怪的传统:用名人的名字给一些著名菜肴命名。据说1935年,伯特·撒切在澳大利亚给一种奶油水果蛋白饼取名为Pavlova,而这是俄罗斯芭蕾舞女演员安娜·帕夫洛娃(Anna Pavlova)的名字。这道甜点的酥皮以及这位舞蹈家的表演被并成为“轻如飞燕”。

 

该甜点有一层酥皮,上面淋了奶油和水果,水果通常是草莓或覆盆子,不过也会根据个人口味进行调整。同样地,长面包(Melba)和蜜桃冰激凌(Peach Melba)也是澳大利亚非常流行的甜点,它们的名字来源于本土女演员Dame Nellie Melba

 

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